うおまん 西梅田本店

【前菜】

一、冬瓜海老そぼろ出汁ジュレ仕立て -振り柚子-

一、鱧の梅干し和え -三つ葉-

一、玉蜀黍豆腐 -クコの実、山葵-　

一、順才酢 -オクラ、長芋、針生姜-

一、烏賊雲丹和え

【椀物】

鱧葛打ち　清汁仕立て -冬瓜、三つ葉、梅肉、青柚子-

【造里】

本鮪　縞鯵　鯛 -あしらい一式-

【強肴】

一、黒鮑バター焼き -万願寺、南瓜、レモン-

一、黒毛和牛シャトーブリアン石焼き -丹波しめじ、淡路玉ねぎ、薬味、ポン酢-

【御飯】

甘鯛ご飯

【留椀】

赤出汁　なめ茸　三つ葉

【香物】

季節の三種盛

【甘味】

抹茶フィナンシェ　旬の果実