흑모 일본 소 샤토 브리안의 봄 회석 10,000엔(부가세 포함)

コース詳細

10000 엔(税込)

죽순이나 벚꽃 새우, 도미 사쿠라바 스시 등 봄의 색채가 풍부한 전채에, 본상어・스트라이프・도미의 조리, 鰆의 유채 버터 구이를 준비.강건에는 흑모 와규 샤토브리안 스테이크를 사치스럽게, 도미밥과 말차의 단맛까지 맛보는, 특별감 넘치는 봄 회석입니다.

전채

1, 순과 벚꽃 새우의 국물 쥬레걸이 「생 와카메」

하나, 독활과 유채 꽃 매운 초밥 된장

1, 생노리 두부 “홍심 무 산 아오이 묘출국”

1, 도미 사쿠라바 스시 「사쿠라 타마코」

하나, 꽃잎 백합근

이치, 꼬치 「반딧불 오징어 붉은 蒟蕗」

조리

책상 스트라이프 도미 도미

“도사 간장 폰즈 줄레 아시라이 일식”

도자기

육채 종 버터 구이 대나무 껍질 구이 재단

합병

대나무의 새끼와 새우의 사이에 튀김 「말차 소금 檸檬」

강간

검은 머리 일본 소 샤토 브리안 돌 구이

"순의 구운 야채 양념 폰즈 훈제 소금"

밥

도미밥

유류

붉은 국물 버섯 삼잎

향기

계절의 3종 모리

단맛

말차 피난셰 제철의 과실

2026/03/08 更新