春季懷石料理套餐（含日式黑毛牛夏多布里昂牛排）10,000日圓（含稅）

コース詳細

10000日元(税込)

我們提供色彩繽紛的春季開胃菜，如竹筍、櫻桃蝦、鯛魚櫻桃葉壽司，以及藍鰭金槍魚、條紋竹莢魚、鯛魚刺身，還有配菜籽黃油的烤西班牙鯖魚。這道特別的春季懷石料理以奢華的黑毛和牛夏多布里昂牛排為主菜，搭配鯛魚飯和抹茶的甜味。

開胃菜

1. 竹筍櫻花蝦佐高湯凍“生裙帶菜”

1. 當歸和油菜花佐以芥末、醋和味噌

1. 新鮮海帶和豆腐“紅蘿蔔、芥末和美味的日式高湯”

1. 櫻花葉鯛魚壽司“櫻花蛋”

1. 百合根

1. 螢火魷、紅蒟蒻和蜂斗菜串

佐裡

藍鰭鮪魚、條紋竹莢魚、鯛魚

“土佐醬油、柚子醋凍和配菜套裝”

陶器

烤西班牙鯖魚配菜籽油和竹皮

小菜

炸竹筍蝦仁“抹茶鹽檸檬”

強菜

石烤日本黑毛牛肉夏多布里昂牛排

烤竹筍配蔬菜、調味料、柚子醋和煙燻鹽

飯

海鯛魚飯

萬

紅味噌湯、名菇、三葉菇

香料

三種時令菜餚的組合

甜美

抹茶費南雪時令水果

2026/03/08 更新